Languedoc : L’appellation étendard des vins AOC/AOP (appellation d’Origine Contrôlée/Protégée) du Languedoc

l’AOC Languedoc s’étend de la frontière espagnole jusqu’aux portes de Nîmes et couvre le vignoble de toutes les aires d’appellations contrôlées du Languedoc.

Les vins AOC du Languedoc, c’est :

•       38 appellations et terroirs

•       531 communes

•       6000 vignerons en caves particulières ou coopératives

•       4 départements : l’Hérault, le Gard, l’Aude et les Pyrénées-Orientales

•       43 300 hectares

Les différentes missions du syndicat AOC Languedoc :

•       L'application des cahiers des charges

•       La protection et la défense du nom Languedoc

•       La promotion des vins AOC Languedoc

Le syndicat a été reconnu en 2008 « organisation de défense et de gestion » (ODG) de l’appellation par l’INAO (Institut  National de l’Origine et de la Qualité).

Le syndicat AOC Languedoc est situé à la Maison des Vins du Languedoc, un magnifique ancien domaine viticole aux portes de Montpellier.

Dans cette Maison des Vins, on trouve aussi :

La Boutique des Vignerons

- 600 références

- Toutes les AOC du Languedoc

- 75% de l’offre en bio

L’Ecole des Vins du Languedoc

Formations pour amateurs et professionnels, de la demi-journée d’initiation à la dégustation, au centre de formation "Wine & Spirit Education Trust" (3 sur 4 jours).

Le restaurant de la Maison des Vins

- Cadre magnifique

- Cuisine maison et de saison

- Accords mets et vins

Location de salles de congrès et de réunion

- Jusqu’à 500 personnes

Le rôle du Syndicat AOC Languedoc dans le projet OENOMED :

Le syndicat AOC Languedoc est l’un des quatre partenaires professionnels principaux prenant part à OENOMED.

Il est impliqué dans plusieurs activités relatives à la réalisation des objectifs du projet notamment :

•       Mise en œuvre du plan de communication,

•       Élaboration des chartes locales « Viticulture innovante des Aires Protégées »,

•       Zonage des vignobles éligibles et sensibilisation des petites et moyennes entreprises viti-vinicoles situées sur le périmètre éligible,

•       Création de la marque ou du label qui en découlera,

•       Création d’alliances commerciales entre les producteurs concernés dans les quatre pays partenaires,

•       Organisation de rencontres B to B lors des grands événements professionnels internationaux de la filière viticole ou environnementale.                     

d   L'équipe du Syndicat AOC Languedoc dédiée au projet se compose de:

     Cendrine VIMONT

Chargée de mission OENOMED, communication interne et événements.

Cendrine coordonne le projet au sein du syndicat et à ce titre, participe aux quatre groupes de tâches du partenariat.

Passionnée par le vin, les paysages et le développement durable, Cendrine participe depuis une quinzaine d’années au développement de projets de communication et d’événements dans la filière viticole et agricole bio.

Jean-Philippe GRANIER

Directeur technique du syndicat et responsable de la Maison des Vins du Languedoc.

Jean-Philippe est œnologue. Depuis plus de 35 ans, Il pilote les relations publiques et la promotion des vins AOP Languedoc Jean-Philippe est aussi responsable des formations proposées par l’Ecole des Vins du Languedoc.

Aline Sanchez

Responsable comptable du syndicat AOC Languedoc.

Valérie Roux

Depuis plus de vingt ans, au département économie du syndicat, Valérie traite les données statistiques et économiques, ainsi que les dossiers de subvention de l’appellation Languedoc et ses dénominations.