À l'occasion de la Journée internationale de la gastronomie, l'Union internationale pour la conservation de la nature en Méditerranée (UICN-Med) et l'Université de Cadix ont présenté un projet sans précédent dédié aux salines artisanales, MedArtSal. Quatre Salinas artisanales espagnoles (trois à Cadix, une à Murcie) bénéficieront des activités MedArtSal, qui ont été annoncées lors d'une session technique tenue à Cadix le 18 juin. MedArtSal - Gestion durable des mines de sel artisanales de la Méditerranée - est financé par l'Union européenne à travers le programme ENI CBC Med. Le budget total du projet est de 3,2 millions d'euros et la contribution de l'UE est de 2,9 millions d'euros (90%).