La campagne digitale de sensibilisation au gaspillage alimentaire du projet CLIMA en Tunisie se dessine, cette année, autour de nouveaux objectifs et une nouvelle cible. La perte alimentaire au niveau de la grande distribution et dans les restaurants, tout en travaillant encore sur le consommateur final.

Afin de relancer la page Facebook campagne contre le gaspillage alimentaire et en vue de faire participer sa communauté dans ce travail de conscientisation du consommateur tunisien, un concours de recettes anti gaspillage a été lancé.

L’idée est simple : inviter notre communauté Facebook à poster une photo de recette anti-gaspillage, la photo qui aura plus de « j’aime » est la gagnante. L’objectif est double, en premier lieu, encourager les gens à penser et préparer des recettes de récupération alimentaire et partager cette réflexion avec un grand nombre de personne. Mais aussi promouvoir la page de la campagne afin de toucher plus de personnes et les sensibiliser à la cause du gaspillage alimentaire.

Agréablement surpris, nous avons reçu plusieurs recettes de récupération de plusieurs aliments. Nouvelles à la cuisine tunisienne comme les « écorces d’orange au chocolat » à partir des épluchures de ce fruit de la saison hivernale, un bon dessert et un goûter sain pour les enfants. D’autres recettes authentiques à partir du pain rassis, l’un des aliments les plus gaspillé en Tunisie. « Le Mhakkek » est une recette parfaite l’hiver ou pour soulager une grippe légère, un mélange des restes du pain, la coriandre verte piment, oignon, ail et huile d’olive.

La recette gagnante nous a été proposée par une jeune étudiante à l’institut supérieur des sciences biologiques, qui a partagé avec nous une recette de chips à partir des épluchures des pommes de terre. Ces photos ont générés beaucoup de réactions d’interactions et de partages, donc c’était plus adéquat de faire gagner deux recettes ; la première, qui comme l’indique le concours, est celle qui a obtenu le plus de « j’aime ». La deuxième, arrive au deuxième rang mais a généré un nombre très important d’interactions avec le public avoisinant les 9000 personnes.