Quatre représentantes des bénéficiaires du projet InnovAgroWoMed en Tunisie ont eu la chance et le mérite de participer du 11 au 13 mars derniers à la magnifique ville de Sidi Boussaid, à l’exposition organisée dans le cadre des « Balades Culinaires », une initiative qui vise l'inclusion et l'autonomisation de la femme, le développement durable, la promotion d'un tourisme communautaire basé sur l'expérience du terroir et de l'artisanat.

Siwar Kouki, Dhekra Touhemi et Asma Rouissi, bénéficiaires du projet, ont pu grâce au soutien du Centre de la Femme Arabe pour la Recherche et la Formation CAWTAR, partenaire du projet InnovAgroWoMed, exposé leurs produits de terroir, agroalimentaire, fromage artisanal et dérivés du lait.

Le stand du CAWTAR/InnovAgroWoMed a eu un grand succès, les bénéficiaires ont accueilli beaucoup de clients et de clients potentiels, ont été interviewées par beaucoup de médias, et ont pu rentrer en contact avec plusieurs acteurs de renommé de l’écosystème entrepreneurial dans le secteur agroalimentaire.

Les produits exposés par Asma, et son GDA « Beit El Mouna », ressemblaient plutôt à un tapis berbère minutieusement tissé. Des pâtes artisanales, aux épices multicolores fidèles à la recette de nos grand-mères tunisiennes, en passant par les eaux distillées de fleur d’oranger, de laurier, de fleur de géranium et par les huiles de lentisque, d'eucalyptus, de ricin de plus en plus demandés sur le marché local et international… Les placards des visiteurs de ce stand ne manquent désormais de rien pour le mois du Ramadan qui s’approche.

Quant à Siwar, elle a soigneusement exposé ses œufs fermiers qu’elle a directement ramené de chez elle. Elle a aussi vendu des pots de miel fait maison, de très haute qualité. Cerise sur le gâteau, l’épuisement de son stock ne l’a pas empêché de ne pas quitter les lieux et de donner un coup de main à ses collègues du projet qui continuaient à exposer leurs produits, pour nous mettre toutes et tous face à une touchante scène de solidarité féminine, de fierté d’appartenance au même projet, et d’un devoir communautaire.

Dhekra était la seule à exposer du fromage frais et artisanal sur le lieu de l’exposition, ce qui a fait que son stand soit le plus couru. Les visiteurs de l’expo-vente n’ont visiblement pas pu résister à la variété des fromages proposés, les couleurs, les saveurs, et le grand sourire tellement chaleureux de notre agréable Dhekra, qui était l’une des plus grandes sources de joie et de positivité lors des sessions de formation organisées par le projet depuis l’été 2021. 

Ces trois bénéficiaires exposantes se sont trouvées pour la première fois face à leurs clients. Grace à leur don pour ce qu’elles font et aux multiples sessions de formation en marketing, vente, communication, gestion de stock, formation produit… qu’elles ont pu avoir avec InnovAgroWoMed, elles sont rentrées plus confiantes, plus motivées, et plus outillées pour aller de l’avant dans leurs projets. 

Les bénéficiaires du projet à Medenine, au sud de la Tunisie ont pu aussi être représentées lors de la compétition du « meilleur couscous gastronomique » organisée en marge de la clôture des « balades culinaires ». Kheria Gamoudi, bénéficiaire d’InnovAgroWoMed a participé à la compétition, représentant ainsi tout le projet, avec son idée innovante de couscous au crabe bleu.

Le crabe bleu, produit phare de la chaine de valeur « transformation des produits de la pêche » identifiée par InnovAgroWoMed en Tunisie, n’est pas en effet traditionnellement utilisé comme ingrédient pour garnir le couscous en Tunisie. Les 6h de trajet de Medenine à Sidi Boussaid et les 7 mois de grossesse, n’ont pas empêché Kheria de franchir le pas, d’oser revisiter le couscous tunisien berbère, presque sacré, et de remporter une médaille d’or devant un jury composé des meilleurs chefs étoilés de la Région.

Aider les bénéficiaires à intégrer le réseau professionnel et à aller à la rencontre de leurs clients et clients potentiels dans le but de les autonomiser davantage, demeure en effet des plus grands défis du projet InnovAgroWoMed cofinancé par l’Union Européenne dans le cadre du projet ENI CBC Med.

Pour voir plus de photos et de vidéos de cette exposition « balades culinaires », veuillez visiter la page officielle du projet sur Facebook.