La nourriture et le plaisir de manger sont une valeur universelle que nous apprécions tous quelle que soit notre langue ou notre culture. De plus, le secteur de l'alimentation locale soutient l'économie régionale et est une source riche d'emplois, que ce soit dans la fabrication et la vente de produits fins ou dans la commercialisation des offres touristiques culinaires.

Ceci est le cadre de notre dernier atelier international en Jordanie, où quinze gourmets affirmés apprennent les liens profonds entre la nourriture et la culture et comment les transformer en expériences de tourisme culinaire durable qui respectent l'authenticité et célèbrent le savoir-faire et la passion des communautés locales.

Après des visites, des ateliers de cuisine et des formations en tourisme culinaire, en histoire de l'alimentation et en marketing, nos NEET mettent pendant leur deuxième semaine la touche finale à un nouveau produit de tourisme gastronomique basé sur 3 aliments locaux traditionnels (Mansaf, Makmoora et des tourtes fromage et viande).

Bien que la nourriture soit une passion, c'est une recette délicate que de réussir une activité commerciale. Vous devez tenir compte des tendances, du timing, des défis et des scénarios et avoir la détermination et le sens des affaires pour transformer votre passion en un emploi. C'est pourquoi, en plus d'une formation dédiée, nos NEET rencontrent de nombreux chefs d'entreprises alimentaires pour apprendre de leurs expériences et de clés de la réussite.

Coordonné par notre partenaire RESMYLE, Jordan University of Science and Technolog, l'atelier produira un guide qui documentera 3 expériences culinaires traditionnelles dans le cadre d'une proposition d’un nouveau produit de tourisme gastronomique dans le nord de la Jordanie.